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清洗干凈，擦干表面的水分，開小火加熱，用豬肉皮反復(fù)擦拭鍋體即可。剛買的鐵鍋表面會有一層工業(yè)油，所以清洗的時候需要用到洗潔精，擦洗后反復(fù)用涼水沖洗干凈。

使用鋼絲球清洗鐵鍋的時候不要太過用力，以免刮傷鍋體表面。每次使用完鐵鍋后，應(yīng)該及時清洗，以免鍋體生銹。