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為進(jìn)一步加強(qiáng)校園餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，有效防控學(xué)校食物中毒事故和食品安全事故，全力保障師生飲食安全，3月24日，神木市市場(chǎng)監(jiān)督管理局麟州所組織校園食堂食品安全管理人員到天峰大酒店開(kāi)展食品安全觀摩學(xué)習(xí)活動(dòng)。

活動(dòng)中，在酒店負(fù)責(zé)人的陪同下，參觀人員一行先后參觀了酒店的操作間、備餐間、消毒間等工作場(chǎng)所，同時(shí)，圍繞食品原料采購(gòu)、索證索票、設(shè)施設(shè)備配備、生熟食操作規(guī)范、飯菜留樣規(guī)范、餐飲具清洗消毒、規(guī)章制度建立以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等作全方位學(xué)習(xí)交流。

隨后，市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人就《學(xué)校食品安全管理及風(fēng)險(xiǎn)管控》、《陜食安》操作流程給各學(xué)校食堂食品安全管理人員作了詳細(xì)培訓(xùn)。

“我們通過(guò)此次活動(dòng)，讓學(xué)校進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，促進(jìn)了食堂食品安全制度的完善，為師生營(yíng)造安全放心的用餐環(huán)境，為孩子健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航?！鄙衲臼惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局麟州所 副所長(zhǎng)劉劍說(shuō)。

“通過(guò)這次活動(dòng)，我學(xué)習(xí)到了很多，今后，我園將繼續(xù)把食品安全作為日常工作的重中之重，為幼兒營(yíng)造一個(gè)安全、健康的生活環(huán)境，努力成為讓家長(zhǎng)放心、幼兒開(kāi)心、社會(huì)安心的幸福家園?！鄙衲臼械诹變簣@后勤主任楊柳說(shuō)。